“面向2035的中國食品微生物制造與安全科技發展戰略研究”咨詢會在我校舉行

12月15日上午，中國工程院中國工程科技中長期發展戰略研究項目——“面向2035的中國食品微生物制造與安全科技發展戰略研究”咨詢會在我校逸夫樓舉行。

出席的嘉賓有南昌大學謝明勇教授和聶少平教授、華南理工大學趙謀明教授、國家農業信息中心的王開義研究員、東北農業大學江連洲教授、大連理工大學何增有教授、華中農業大學潘思軼教授和李斌教授、南京航空航天大學宋曉峰教授、西北大學岳田利教授、西南大學李洪軍教授和趙國華教授、西南交通大學范美坤教授、南京農業大學徐幸蓮教授、中科院上海生命科學研究院的陳洛南研究員、福建農林大學龐杰教授、西北農林科技大學劉學波教授、廣東省微生物研究所教授級高級工程師馬連營、副研究員陳謀通、陜西科技大學校長馬建中、副校長王海燕、學科辦主任蒲永平、陜西農產品加工技術研究院陳雪峰教授等。本次咨詢會由中國工程院院士吳清平主持。

吳清平院士致辭并介紹參會專家，他從項目背景、食品微生物制造與安全調研分析和擬突破關鍵技術、重大工程、項目研究取得的階段性成果闡述本次咨詢會主要內容。

隨后吳清平院士作了題為“面向2035的中國食品微生物制造與安全科技發展戰略研究”的報告，他以精確龐大的數據庫做支撐，精準全面的介紹了國內外研究現狀和發展趨勢，指出了中國微生物菌種基因與生物安全大科學裝置建設目標，提出了“十四五”食品微生物制造與安全總體思路，給出了實現我國食品微生物制造產業的高質量發展的總體布局圖，并站在戰略的高度，以立體的、頂層的、超長遠的大布局指出了我國食品微生物制造與安全2035年目標。

吳清平院士以全面的研究領域暢想我國食品行業未來發展，其開拓性研究、多維度觸點及前瞻性思維，為與會的20多位專家們帶來了一場頭腦風暴。與會教授們踴躍發言，從不同角度提出專業性意見。專家們針對微生物菌株的區域性、民族性、全產業鏈性，裝置的自動化、精細化給出意見，并指出，加強協同創新、資源共享也至關重要，我國食品行業高質量、高科技、高專業、高品質化發展仍任重而道遠。

（終審：杜楊 核稿：孫敏 編輯：劉倩）